কাঠের ঘানির কোল্ড প্রেসের সরিষার তেল একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর তেল যা সরিষা বীজ থেকে তৈরি করা হয়। কোল্ড প্রেস পদ্ধতিতে তেল উৎপাদনের ফলে তেলের পুষ্টিগুণ এবং স্বাদ বজায় থাকে। এই পদ্ধতিতে তেল বের করার সময় তাপমাত্রা কম রাখা হয়, যা তেলের স্বাভাবিক গুণাগুণকে রক্ষা করে।

সরিষার তেল সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এটি ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। সরিষার তেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, চর্বি কমাতে এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী হতে পারে।

এছাড়াও, কাঠের ঘানির তেল সাধারণত রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি তেলের তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর এবং পরিবেশবান্ধব। এটি স্থানীয় কৃষকদের দ্বারা উৎপাদিত হলে স্থানীয় অর্থনীতির জন্যও সহায়ক হতে পারে।